PARMA, 14 Mai (Reuters) - A princesa britânica de Gales aprendeu a fazer massas na quinta-feira, durante uma visita a uma comunidade em uma colina no chamado Vale dos Alimentos, no norte da Itália, uma área mundialmente conhecida por produtos como o queijo Parmigiano Reggiano.
Kate, esposa do herdeiro do trono, o príncipe William, está visitando a Itália como parte de seu trabalho sobre o desenvolvimento infantil, um tema central de seu trabalho público.
Na quarta-feira, a princesa foi recebida por centenas de simpatizantes em Reggio Emilia, uma cidade reconhecida internacionalmente por sua abordagem à educação infantil.
A princesa visitou uma pré-escola local na manhã de quinta-feira e o centro Remida, onde materiais destinados ao descarte são reutilizados como ferramentas para o aprendizado das crianças.
Na hora do almoço, ela experimentou o preparo de massas frescas na fazenda Al Vigneto, localizada entre Reggio Emilia e Parma.
Sob a orientação do chef Ivan Lampredi, Kate aprendeu a preparar tortelli, um tipo de massa recheada típica da região, geralmente recheada com ricota e ervas, embora outras variedades incluam espinafre, abóbora e alcachofra.
Antes de voar de volta para o Reino Unido, a princesa se encontrará com famílias de várias gerações, aprendendo como o cuidado, a criatividade e as conexões são transmitidos por meio de tradições cotidianas, como a culinária, disseram autoridades.
No ano passado, a Unesco, agência cultural da Organização das Nações Unidas, reconheceu a culinária nacional da Itália como um "patrimônio cultural intangível", reconhecendo as práticas culinárias transmitidas de geração em geração.
(Reportagem de Phil Noble, em Parma, e Giselda Vagnoni, em Roma)
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