Um estudo da Universidade de Soochow, na China, realizado pelo cientista Li-Qiang Qin, apontou que comer queijo todo dia pode previnir ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais.
O artigo se baseou na analise de 200 mil pessoas, todas saudáveis e monitoradas por 10 anos. De acordo com os dados, as pessoas que rotineiramente comem queijo têm um risco 18% menor de desenvolver doenças cardiovasculares, 14% menor de ter ataque cardíaco e 10% menor de sofrer acidente vascular cerebral, do que aqueles que não consomem queijo.
A "dose" considerada mais eficaz é de cerca de 40 gramas por dia. A pesquisa, publicada na revista "European Journal of Nutrition", concluiu que o queijo sempre foi apontado como um "perigo" para a saúde do coração devido ao seu teor de gorduras saturadas. Mas vários estudos nos últimos anos comprovaram o contrário. Com informações da Ansa.
