O baixo teor de calorias, boa quantidade de carboidratos de qualidade, boas fibras, fonte de potássio, Cálcio, Vitamina B6, ferro e sais minerais são características que tornam o Palmito indicado como grande uma opção para dietas de emagrecimento.
Uma porção de 28 gramas de palmito fornecem 32 calorias, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA. Tem baixo teor de calorias, a mesma porção é livre de gordura e tem um grama de proteína.
Além disso, tem carboidratos de qualidade, fibras (importantes para dar volume nas fezes e manter a regularidade intestinal.
Uma porção de 28 gramas de palmito dá a pessoa 0,23 miligramas de vitamina B6, totalizando 18% de sua dose diária recomendada e o ferro que ajuda a movimentar o oxigênio para todas as partes do seu corpo, ajudando a prevenir a fadiga também.
Dessa forma, o suporte minerais ao organismo dado pelo consumo de Palmito beneficia a saúde como um todo. Recomenda-se uma xícara de palmito fresco, que contém 26 miligramas de cálcio, para fortalecimento ósseo, e 204 miligramas de fósforo, que ajuda o cálcio na tarefa de fortalecimento e manutenção do esqueleto.
