Alimentos cozidos ou crus e nada de gorduras saturadas, alimentos altamente refinados com açúcar e farinha brancos na composição. Essa é uma receita importante para quem quer fazer uma dieta anti-inflamatória, ou seja, livre de processos causadores de inflamações.
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Antes de optar queijo ou iogurte, pense na quantidade de gorduras e açúcares da composição e evite consumir carnes muito gordurosas.
A inflamação, segundo os médicos, é um alerta do corpo dizendo que há algo errado e ele próprio busca corrigir o problema. Ela é responsável por problemas de saúde como a artrite, a tuberculose, o mal de Alzheimer, fadiga, doenças cardiovasculares e neurodegenerativas, além de alguns tipos de câncer.
Então, inclua no consumo peixes oleosos, nozes e sementes (como linhaça, cânhamo e chia, por exemplo) são alimentos ricos em ômega 3, um ácido graxo superanti-inflamatório que protege o cérebro, o coração e a pele. Ervas e especiarias como açafrão, pimenta, gengibre e anis estrelado protegem o corpo das reações inflamatórias.
