Os frutos da aceroleira podem ser de cor laranja ou vermelha quando maduros, têm sabor agradável, entre doce e ácido e com aroma que lembra a uva e a maçã. É tão rico em Vitamina C que supera 30 vezes o teor dessa vitamina na laranja.
Pode ser cultivada em quintais e pequenos espaços e além do consumo in natura, pode ser usada em sucos, picolés, sorvetes, geleias, caldas, compotas etc.
Vale lembrar, entretanto, que por ser vitamina C uma substância volátil, quanto menos o fruto for processado melhor para o aproveitamento do seu valor nutritivo
No Brasil, tem havido um crescimento nas áreas de cultivo para aproveitamento dos frutos na agroindústria de polpa congelada, principalmente no Nordeste.
