Anabolismo e dieta

- O efeito sinérgico do consumo de aminoácidos e exercícios de resistência para estímulo de anabolismo, ou seja, ganho de massa muscular é bem conhecido. O consumo de aminoácidos pós atividade física resistida muda o balanço protéica de negativo para positivo. Estudos recentes têm demonstrado que fatores como a proteína dietética/aminoácidos essenciais ingeridos, fonte alimentar protéica e, tempo da proteína/impacto da ingestão de aminoácidos essenciais na síntese protéica em resposta a dieta e ao exercício físico resistido. Antigamente acreditava-se que a janela de oportunidade para o estímulo da síntese protéica era logo após o exercício, ou seja, o consumo dos aminoácidos deveria ser exatamente após o exercício, pois sabemos que o consumo protéico nesse período é bom por conta da otimização da síntese protéica, mas o exercício físico resistido promove um aumento dessa síntese por até 48h após a prática. Os estudos também mostram que 4-5 cargas de 20g de proteína são mais eficazes para estimular a síntese do que uma carga única de 80g da mesma. Eles também relataram que o consumo de carboidrato com protéina é mais eficaz do que qualquer um dos dois isolados, principalmente por conta da liberação de insulina. A quantidade protéica e sua qualidade varia para cada indíviduo, pois fatores como tipo, carga e duração de atividade física, idade, gênero e patologias associadas devem ser analisadas, de preferência por um educador físico e um nutricionista. Referência: VENNE-CHURCHWARD, T.A. et al. Nutritional regulation of muscle protein synthesis with resistance exercise: strategies to enhance anabolism. Nutrition & Metabolism, v.9, n.40, 2012. Por Joyce Rouvier