A presença de um aminoácido essencial capaz de aumentar a produção de serotonina, hormônio que produz sensações de boa disposição no ser humano, torna o Grão de Bico um alimento ideal para combater ou prevenir a depressão.
Muito usado na cozinha árabe, é indicado como repositor hormonal em mulheres na menopausa, ajudando a prevenir a osteoporose e doenças cardiovasculares.
Cada 100g de Grão de bico contém 6g de fibras, sendo em sua maioria fibras solúveis, que ajudam o organismo a eliminar açúcares, gorduras e colesterol.
Vários estudos apontam a sua relevância na prevenção de doenças cardiovasculares, assim como no tratamento de vários tipos de anemia. O grão contém também uma generosa quantidade de cálcio, ferro, magnésio e minerais que desempenham funções importantes no organismo;
Pode ser consumido em pratos como a pasta, sopa e salada.
