RIO — Até o dia 26, os Armazéns 3 e 4 do Píer Mauá vão abrigar um poderoso polo da boa mesa. Na programação do Rio Gastronomia marcam presença 18 restaurantes, 22 food-trucks e os 20 estandes da Feira de Sabores – com pequenos produtores de mel, queijos e embutidos, entre outros itens. Também há muito o que petiscar nas aulas e degustações diárias. Em resumo: no menu de atrações do evento se encontram sugestões para qualquer hora.
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No sábado, a empresária Flávia Ferreira levou os pais e as duas filhas para aproveitar cada momento. — Viemos de Araruama, vamos passar o dia, lanchar, almoçar e jantar por aqui — avisou Flávia, assim que abriram os portões.
A linguicinha artesanal do CT (R$ 20), do chef Claude Troisgros, foi o início dos trabalhos da família, que ainda demonstrou "apetite" para encarar alguma das aulas do dia.
No fim de semana, com o funcionamento a partir do meio-dia, a dica dos profissionais em ação no Píer é trocar o café da manhã e o almoço por apetitoso meio-termo: o brunch. Nesse caso, o steak tartare do Grupo Irajá (R$ 32) é boa opção para a largada. Atração de um estreante no evento, o Empório Jardim, o croque-monsieur (R$ 20) é típica delícia francesa: um misto quente recheado de queijo gruyère e presunto royale, gratinado com parmesão e molho bechamel. Mais light, a salada de lula e aïoli servida no Venga! custa R$ 20. Para acompanhar qualquer das pedidas, peça o bloody mary do Meza Bar (R$ 20) — no brunch pode.
Quem não quiser pular o almoço também está bem servido. Aquele banquete do domingão pode incluir um clássico da cozinha brasileira. O famoso bolinho de feijoada da chef Kátia Barbosa, por exemplo, não podia faltar no food-truck do Aconchego Carioca. No Rubaiyat, o picadinho (R$ 22) de macio baby beef é acompanhado de arroz, ovo e farofa de banana, como manda o figurino. Outra receita, a moqueca de camarão (R$ 35) da Gruta de Santo Antônio ganha porção generosa. Para terminar, prove o copinho de brigadeiro (R$ 9) de Fabiana D'Angelo.
Bater perna faz parte do programa — e ainda serve de desculpa para uma boquinha. No estande do Café Orfeu, a degustação de grãos especiais garante ummomento agradável. Do lado de fora, além da vista panorâmica, há pedidas dos food-trucks: a lista inclui tentações como a coxinha do Cogu (R$ 10) e o queijo de coalho em massa de harumaki e caramelo de shoyu (R$ 25) do Seu Vidal.
Depois do show das 19h30m (hoje é dia do cantor Fróes), é hora de decidir o jantar. O tartare de salmão com creme de abacate e crispy de batata-doce e (R$ 20) é a entrada no Soho. Adiante, para o prato principal, escolha entre o spaghetti alla carbonara (R$ 38) do Gero e o ravióli de tapioca com requeijão do norte e molho de ervas (R$20), servido no Capim Santo. Outra aposta com cara de domingo é a pizza: no Ella, os sabores margherita e calabresa são servidos por R$ 23 cada um. Para terminar, no Xian, ponto de receitas de toque oriental, o chef Fernando Vaz sugere uma sobremesa diferente: rabanada de bolo (R$ 12). Como se vê, há tanto para provar que o jeito vai ser voltar outro dia.
O Rio Gastronomia é uma realização O GLOBO com apresentação do Sesc RJ e do Senac RJ, patrocínio master de Santander e patrocínio de Pão de Açúcar, Stella Artois e Sebrae. O evento tem ainda o apoio de CEG Gás Natural Fenosa, Azeite Andorinha, Air France, Toalhas e guardanapos Coquetel, Amázzoni Gin, Magnésia de Phillips Tabs, Água Mineral São Lourenço, Volkswagen e Orfeu como Café Oficial e parceria com Sindicato de Bares e Restaurantes (SindRio).
Auditório Senac
“Steak tartare entre amigos”, com Ricado Lapeyre (Laguiole Lab) e Roland Villard.
“Cozinha a dois”, com Nathalie Passos (Naturalie) e Alberto Landgraf (Oteque).
: “A Bahia além do dendê”, com Fabrício Lemos (Origem, BA).
: “Azeite de A a Z”, com Marcelo Scofano.
Auditório Santander
“Uma escola cervejeira para chamar de nossa?”, com Alessandro Trindade e José Honorato.
: “Só dá fermentados: aprenda a fazer o seu”, com Bruno Katz (Nosso)
Espaço Senac
: “Fondue da roça”.
“Baião de dois”
“Cozinha da Thina”.
“Number cake”.
Show
Elisa Addor, Roberta Nistra e Bianca Calgani.
: Fróes.
Ingressos: Estão à venda no site () e na bilheteria, a R$ 35. Crianças até 10 anos não pagam. Veja descontos e parcerias no site do evento.
Doação de alimentos: Estão sendo recolhidos alimentos não perecíveis que serão doados a 300 instituições, através de uma parceria com o Mesa Brasil Sesc.
