- Evidências científicas mostram que o consumo regular e diário de 400g de frutas e vegetais diminui o risco de doenças crônicas e ajuda na manutenção do peso corporal. Potássio, magnésio, fibras e antioxidantes presentes nesses alimentos são relacionados com a prevenção de doenças cardíacas, principalmente a hipertensão arterial, doença cerebrovascular e dislipidemias. Estudos publicados aqui no Brasil mostraram que apenas 10% dos adolescentes comem frutas e vegetais mais ou igual que duas vzes no dia. O consumo de suco de fruta para esse fim ainda é controverso, pois a presença de aminas simpáticomiméticas nas frutas cítricas e o seu alto consumo é contra-indicado para indivíduos hipertensos. Outros acreditam que a presença de vitamina C e flavonóides nessas frutas ajudem essa população, já que são vasoprotetores e diuréticos. Referências: DAMASCENO, M.M.C et al. The association between blood pressure in adolescents and the consumption of fruits, vegetables and fruit juice - an exploratory study, Journal of Clinical Nursing, v.20, p.1553-1560, 2011. Por Joyce Rouvier
