Fitoestrógenos]>

- <![Os fitoestrógenos são compostos derivados de plantas que têm propriedades similares ao estrôgenio e incluem principalmente dois componentes, as isoflavonas e as lignanas. As isoflavonas, presentes nas leguminosas e principalmente na soja, são percentes aos polifenóis, mas por terem estrutura química semelhante aos estrógenos humanos e por apresentarem atividade estrogênica são referenciadas como fitoestrógenos. No intestino elas são quebradas e transformadas em agliconas, daidzeína, genisteína e gliciteína que irão atuar beneficamente no organismo como por exemplo inibidores de enzimas ligadas ao desenvolvimento do câncer e como antioxidantes. Na presença dos estrogênios elas funcionam como antiestrógenos, competindo com eles pelos sítios de ligação nos receptores de estrógenos presentes na célula, evitando que este hormônio exerça seus efeitos negativos, como aumentar o risco de câncer de mama nas mulheres. Na ausência de estrogênio (menopausa), essas substâncias apresentam efeito estrogênico e substituem o hormônio que apresenta em baixo nível, aliviando os sintomas indesejáveis da menopausa e reduzindo o risco de doenças cardiovasculares e osteoporose advindos da ausência do estrogênio humano. O alimento mais conhecido rico em lignanas é a linhaça. Essas ligninas são quebradas no intestino formando o enterodiol e enterolactona que podem ajudar na prevenção de alguns cânceres, principalmente os hormônios dependentes, como o câncer de mama e o de próstata. Além de ajudar a a evitar reações inflamatórias através do bloqueio da liberação do fator de ativação da plaqueta (agente inflamatório). As lignanas, fibras e proteínas presentes na semente linhaça desempenham papel importante na redução do colesterol sérico e melhora de perfil lipídico auxiliando na prevenção contra doenças cardiovasculares. Referências: CUPERSMID, L. et al. LINHAÇA: COMPOSIÇÃO QUÍMICA E EFEITOS BIOLÓGICOS, 2012. Disponível em: www.unibh.br/revistas/escientia/ QUEIROZ, S.C.N.; NOGUEIRA, R.T.; SCRAMIN, S. IMPORTÂNCIA DOS FITOESTRÓGENOS, PRESENTES NA SOJA, PARA A SAÚDE HUMANA. Embrapa, 2006. Por Joyce Rouvier